HelpFood 4.0, innovazione digitale per sistemi agroalimentari circolari
Il consorzio europeo che promuove il cibo in termini di sostenibilità
HelpFood 4.0 studia, nell’ambito del programma europeo EIT Food, modelli di Community-Supported Agriculture (CSA) che promuovano la sostenibilità sociale delle produzioni agroalimentari. In questo quadro, il ruolo delle tecnologie digitali si spiega nell’ottica di progettare sistemi di distribuzione abilitati a raggiungere una schiera ampia di consumatori consapevoli, garantendo adeguate remunerazioni alle aziende agricole operanti sul territorio.Digitale e circolare: la sostenibilità alimentare di HelpFood 4.0
Nome progetto:
HelpFood 4.0 – Food Ecosystem ScalabilityDurata:
12 mesi
Anno di svolgimento:
2022Marcati di riferimento:
Community-Supported Agriculture (CSA)
La soluzione realizzata
Il progetto si propone di studiare la praticabilità di infrastrutture paesaggistiche e sociali che rendano la sostenibilità delle produzioni alimentari condivisa dalle comunità locali. Accorciare le distanze tra produttori e “mangiatori” richiede la predisposizione e gestione di dispositivi materiali e digitali. Un tale efficientamento della filiera presuppone di considerare il paesaggio come luogo d’innovazione in cui la circolarità delle economie rurali ritrova nel cibo l’elemento di connessione tra coltivatori, comunità e schiere di consumatori sempre più consapevoli.VANTAGGI GUADAGNATI
Sostenere lo sviluppo di soluzioni orientate alla:
- allocazione ottimale dei beni agricoli sui mercati locali
- gestione compartecipata delle forme di distribuzione
- diffusione di modelli di produzione e consumo sostenibili
- disponibilità al networking tra produttori e consumatori
- inclusività nei processi di cambiamento
- cura e valorizzazione del territorio
HelpFood 4.0 – Food Ecosystem Scalability
Un progetto EIT Food sulla filiera corta del cibo.
Indaghiamo la produzione e le pratiche alimentari locali come pilastro culturale e sociale per la transizione agroecologica, l’innovazione digitale, l’inclusione sociale, la cura e la valorizzazione del paesaggio!
Grazie a tutti i partecipanti al consorzio per questo video multilingue di introduzione al progetto HelpFood 4.0 e alle pratiche alimentari locali che ci hanno accolto!